ラーメン来香 牛骨拉麵 獨特湯頭清新迷人︱鳥取美食

by Youzi

日本各個地區都有自己獨特風味的拉麵口味,鳥取一帶最具代表的就屬牛骨拉麵,來到鳥取的第一晚落腳於米子市,就決定將鳥取第一餐獻給牛骨拉麵。米子市不少拉麵店都有牛骨湯頭,這次挑選在 tabelog 和 Google Maps 上都有很好評價的ラーメン来香。

ラーメン来香在米子市有兩間店,這次來到米子市美術館附近的本店,從米子車站步行約15分鐘,在 Google Maps 上面顯示的名字是 Lyka,若是要導航過來,建議直接打地址「鳥取縣米子市中町14-9」也比較保險。

用餐空間還算寬敞乾淨,有四人座的榻榻米席。

ラーメン来香以牛骨湯頭為底,可以選擇鹽味、醬油、味噌等口味,也有三款丼飯可以選擇。這晚來來往往的用餐客人不少,意外發現担担麵似乎是這裡的人氣料理,不少人一坐下菜單也不用看,就直接點担担麵,但第一次來用餐,還是決定挑選基本款的口味,担担麵就等下次有機會再來品嚐。

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點了什麼都有的綜合版,配料有三片叉燒、一顆半熟溫泉蛋、筍乾、木耳絲與豆芽菜,看起來豐盛,賣相也不錯。

選了更能嚐出原味的鹽味湯頭,有別於一般濃白的豚骨湯頭,牛骨湯頭看起來清澈許多,味道十分清爽順口,也不會太過油膩,清新滋味讓人一喝難忘。

麵體是容易吸附湯汁的細捲麵,硬度和份量都適中,搭配爽脆的筍乾和木耳絲,讓口感有更多層次感。

牛骨湯頭但搭配豬叉燒,似乎哪裡怪怪的,但又十分對味。肥瘦適宜的叉燒,沒有太重的調味,與湯頭相搭配適宜。

半熟溫泉蛋。

拉麵其實不太算是我到日本旅行挑選的美食選項,吃過的拉麵名店也不算多,但ラーメン来香的牛骨拉麵絕對是目前心中排名的第一名,是會讓人想念的滋味,若下次再訪米子,還是會想再來一碗ラーメン来香的拉麵。


ラーメン来香
地址:鳥取縣米子市中町14-9(顯示地圖
電話:+81 859 33 5890
營業時間:11:00 AM – 15:00 PM,17:30 PM – 21:00 PM


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DAY 2 ☞ 境港漁市見學 + 境港水產直賣中心 ➝ 海とくらしの史料館 ➝ 鬼太郎之旅 - 水木茂大道 ➝ 梅崎水產 新蟹飯 ➝ 米子鬼太郎機場 ➝ 笑笑居酒屋
DAY 3 ☞ 町屋清水庵 十二色麻糬涮涮鍋 ➝ 倉吉白壁土藏群 ➝ 味処 美佐 松葉蟹套餐 ➝ 天然温泉境港夕凪の湯御宿野乃
DAY 4 ☞ 夢港塔 ➝ 大漁市場なかうら (大漁市場中浦) ➝ 御食事処 弓ヶ浜 山藥蟹丼 ➝ たくみ割烹店 鳥取和牛涮涮鍋 ➝ Green Rich Hotel Tottori Ekimae
DAY 5 ☞ すなば珈琲 (砂場珈琲) ➝ 鳥取縣立博物館 ➝ 仁風閣 ➝ 鳥取城跡 ➝ 鳥取砂丘
DAY 6 ☞ 白兔神社 ➝ 浦富海岸 ➝ 賀露港 + すなば珈琲 蟹小屋 ➝ 螃蟹博物館 ➝ 岡山站前大和ROYNET飯店
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