來到淡水老街，你最喜歡的小吃是什麼呢？除了阿給、鐵蛋、蝦捲、酸梅湯，有沒有發現淡水老街多了很多賣古早味蛋糕的店舖呢？今天就來介紹源味本鋪現烤蛋糕店吧，這間可是很多國外觀光客大排長籠，就連住在韓國的友人也曾問我，有沒有吃過這間的蛋糕。
源味本鋪現烤蛋糕店目前在淡水老街上共有三間店，士林也有一間分店，這天我們來到淡水中正路老街旗艦店，經過這就能聞到蛋糕剛出爐的陣陣香氣，不少人都因為這香氣而停下腳步。附近也有名稱很像的古早味現烤蛋糕店，客倌可得睜大眼睛，指名「源味本鋪現烤蛋糕店」別跑錯店喔！
每天常態出爐的分別是原味和黃金起司這兩個口味，價格也都很實惠。
門市現在有和LINE@合作，只要加入好友就可以折扣10元。
所有蛋糕都在店舖內現烤現做，做多少賣多少，絕對不賣隔夜貨，特別新鮮呢。
不一會兒功夫，現烤蛋糕就一一出爐了。
老闆熟練的在蛋糕上做記號，將蛋糕切成同樣的大小，不過老闆偷偷說，其實最邊邊的蛋糕會稍微大塊點喔。
源味本舖為求環保，蛋糕的包裝分為兩種模式，一種是盒裝，不過每盒要加10元。
另一種就是像這樣，直接將蛋糕放入袋裡，老闆說，不少附近鄰居都是店裡常客，常不知不覺家中就堆了一堆紙盒，覺得不環保、資源回收也麻煩，老闆後來才用了這兩種包裝方式讓顧客選擇。
源味原味（TWD 90）
招牌基本款，也是之前最常買的口味，簡單調味無過多添加物，能食出傳統古早風味。
黃金起司（TWD 130）
一出爐就引起大家一陣驚呼的黃金起司口味，裂開的蛋糕表層露出漂亮的金黃色起司，好誘人啊。
瞧這切開後受到地心引力影響而流下來的起司，綿密細緻的口感，搭配微甜微鹹的起司味，怎能叫人不喜歡呢。現場很多韓國人一來就指定要買這黃金起司口味，即使要20分鐘的出爐時間也無所謂。
源味原味和黃金起司，都是每天出爐的基本款，但源味本舖還有一些特殊口味的蛋糕，想吃可得碰運氣，不過這天我們很幸運能一次吃到所有口味，就來幫大家品嚐品嚐囉。
養生桂圓（TWD 130）
本身就喜歡桂圓那清雅淡甜的香氣，桂圓與蛋糕完美比例，每口都能吃到Q彈桂圓乾，吃多也不會覺得膩口。
肉鬆海苔（TWD 120）
這是當天我最喜歡的口味，身邊幾位朋友也都對這鹹甜鹹甜的口味讚不絕口！
表層灑滿肉鬆海苔和白芝麻。
切開剖面，蛋糕中間也夾了一層肉鬆海苔，如果你喜歡肉鬆麵包，一定會愛上這款充滿台式傳統風味的蛋糕。
蔓越莓（TWD 130）
許多人都喜歡的蔓越莓，在蛋糕裡點綴出可愛的粉紅色，不會過甜過酸口味清新。
老闆特別跟我們介紹蔓越莓口味的食材，選用的都是知名品牌的原料，讓大家能吃的健康安心。
杏仁堅果（TWD 130）
表皮灑了香氣十足的杏仁角，經過烘烤後香氣更加逼人。
蛋糕麵體加入各式養生堅果，品嚐美食同時能兼顧健康，堅果顆粒也讓蛋糕口感更有層次。
香蕉牛奶（TWD 130）
以新鮮香蕉打泥製作的香蕉牛奶口味，因為加入香蕉泥，使得蛋糕口感比其他口味稍硬些，香蕉香氣真的超濃郁，喜歡香蕉牛奶的人可一試。
爆漿巧克力（TWD 130）
這款也是當天一出爐就好多女生驚呼的口味，畢竟巧克力可是好多女生最愛的口味之一，像沙發一樣漂亮的咖啡色澤，香濃的巧克力香氣就從表層裂開的裂縫竄出。
帶點苦味的巧力克不會太甜，反而能帶出特濃巧克力原味，連不愛吃巧克力蛋糕的我都被它收服了。
想知道這些特殊口味的販售時間嗎？鏘鏘！就在這小小的名片背面，除了黃金起司和原味，其他特殊口味一天都只出一爐，想品嚐最好是一開店就來報到。
那麼好吃的蛋糕當然要帶回家跟家人分享囉！
現場吃和帶回家吃的口感有些許不同，現場熱熱的蛋糕吃起來口感軟綿，回家放涼後反而帶點Q彈，兩種口感都很喜歡。
買回家後未冷藏建議24小時內食用完畢，冷藏保存需於3天內食用完畢，冷凍保存需於7天內食用完畢，沒吃完的蛋糕要盡量密封不要讓水氣聚出，建議放入冰箱保箱，如為冷凍保存，建議置於冷藏解凍3-6小時 從冰箱取出後，室溫放置15~30分鐘後再品嚐風味更佳，不可再放入烤箱或微波在加熱，會造成蛋糕乾澀。
這蛋糕實在太美味，幾個朋友剛好來家裡玩，大家邊看電視幾乎一下就把全部的蛋糕都吃完了，剩少部份留在冰箱給家人享用，家人都說放在冰箱冰冰涼涼的也很好吃！
【影片食記】
淡水中正路老街旗艦店
地址：新北市淡水區中正路145號（顯示地圖）
電話：02 2620-5685
營業時間：平日 11：00 AM – 19：00 PM / 最後出爐時間：18：00 PM
假日 9：00 AM – 21：00 AM / 最後出爐時間：19：40 PM
連結：官網︱Facebook
位於清水街市場內的創始店位置很好找，也是這幾間分店最早開店的，如果太早到淡水想先來個古早味蛋糕開胃，來這就對了。
淡水中正路清水街市場創始店
地址：新北市淡水區中正路8巷2-1號（顯示地圖）
電話：02 2620-0685
營業時間：平日 9：00 AM – 18：00 PM / 最後出爐時間：17：00 PM
假日 8：00 AM – 20：00 PM / 最後出爐時間：19：30 PM
連結：官網︱Facebook
捷運站一出來，往淡水老街的方向走就能看到公明街站前店。
因為離捷運站近，很多遊客都會直接先來這買份蛋糕，常常都是大排長籠的景象。
瞧！這位遊客買了蛋糕就馬上站在店門口品嚐起來了。
淡水捷運站旁公明街站前店
地址：新北市淡水區公明街56巷13-1號（顯示地圖）
電話：02 2626-8592
營業時間：平日 12：00 PM – 20：00 PM / 最後出爐時間：19：00 PM
假日 9：00 AM – 20：30 PM / 最後出爐時間：20：00 PM
連結：官網︱Facebook
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