沐月精緻小火鍋西門店，是新加入西門町火鍋戰場的生力軍，清新白淨的森林系裝潢，新鮮味美又份量十足的餐點，最便宜258苀就能吃到XL份量的涮涮鍋，加價99元就能升級成小海陸套餐，CP值高，剛開幕就吸引許多愛火鍋、又愛拍照的女孩們來此用餐。
來自林口的沐月精緻小火鍋店，在林口創下好口碑後，緊接著創立了同風格的西門店。捷運西門站6號出口出來後，往北門站方向步行10分鐘內就可抵達，雖然店不在西門行人徒步區的範圍內，但沿著馬路走反而可愛避開擁擠人潮，直接往美食的方向前進。
若不仔細看，真的會以為這是間小清新風格的咖啡店。
白淨的裝潢風格，以許多綠色植物點綴四周，店中央更是有一大棵綠色造景，森林系的擺設，走出與其他涮涮鍋店不一樣的風格。
白飯無限量吃到飽，店內還有附飲料、霜淇淋和小美冰淇淋，一樣都是無限量供應。
沐月精緻小火鍋價格真的很平價，肉品有兩種份量可選擇，最便宜的XL套餐只要258元，完全可以挑戰西門町最平價涮涮鍋的地位。火鍋料加點也很便宜，18元起就可以幫自己加料，喜歡吃愛海鮮的，還可以直接加99元升級成小海陸套餐，一次享用6種尚青海鮮。
菜盤份量也很有誠意，新鮮蔬菜和火鍋料通通有，豐富度和新鮮度都很不錯。
沐月精緻小火鍋共有六種湯底可選擇，最基本的湯底是黃金柴魚高湯，如果想吃點不同的口味，只要加48元就OK。可以選擇加價的湯底分別有牛奶起司、清香麻辣、南洋叻沙、韓式泡菜、風味壽喜鍋可以選擇。
清香麻辣內有兩塊鴨血，鴨血沒有免費續加，但如果想多來幾塊，3塊麻辣鴨血也只要加價38元。
清香麻辣屬比較溫和的麻辣湯底，香度十足，麻度和辣度也是一般人可以接受的程度。
雖然只有兩塊鴨血，但個頭不小，嫩口又入味，以只要加價48元就能升級來說，還蠻OK的。
頂級松阪豬（TWD 438 / XL）
松阪豬一直都不是太便宜的肉品，以份量和價格來說，真的很有誠意，XL居然只要438元，不吃牛肉和海鮮的人，拜託直接點頂級松阪豬！
新鮮的松阪豬帶著粉紅色的色澤，切成長條狀、比一般常吃到的松阪豬還大片，加上紮實的厚度，口感更加Ｑ彈爽脆。
頂級雪花牛（TWD 438 / XL，加價99元升級小海陸）
份量十足的頂級雪花牛，加99元就可以升級小海陸，扇貝、鯛魚、蛤蜊、白蝦、小卷、鮮蚵，份量比預期還澎湃，不到550元就可以吃的爽快。
頂級雪花牛油花分佈剛剛好，保留牛肉鮮嫩的口感、也不會因為油花太多而容易膩，品質真的很不錯，在鍋中輕涮幾下就可以大口享受。
牛奶起司鍋香濃不膩，上桌時起司是另外附在一旁的，建議可以等湯滾後再加入。
煮過蔬菜後味道更加鮮甜，海鮮我們就都集中用牛奶起司鍋煮，保留海鮮自然鮮甜、也讓海鮮多了些奶香味。
蛤蜊吐沙處理的很乾淨，打開後就可以馬上享用蛤蜊的鮮甜滋味。
切的很大塊的鯛魚，不像有些火鍋店凍到像冰塊一樣要煮很久、甚至有冰過的怪味，沐月精緻小火鍋的鯛魚很新鮮，一般的烹飪時間就可以起鍋，肉質也不會一下就鬆散掉，是少數會讓我稱讚的鯛魚片。
白蝦的新鮮度也很令人喜歡，煮至蝦殼變色就可以吃了，肉質Q彈，愛吃蝦的人也可以另外再加點，3尾只要48元。
同行友人不吃鮮蚵，這些新鮮無腥味的鮮蚵就全進了我的肚子，鮮蚵不用煮太久，只要邊邊縮起來就可以吃了，只有鮮味沒有腥味，喜歡吃鮮蚵的人一定要試試。
沒想到只加99元就升級的小海陸，居然連扇貝都有！跟鮮蚵一樣，只要煮到邊邊縮起來就可以吃了，千萬不要煮太久，不然扇貝整個會縮到不見，就太可惜了。
沐月精緻小火鍋最令人驚艷的就屬這新鮮小卷了，之前在林口店很多人都是衝著小卷而去，到西門店當然也一定要試試！只有新鮮小卷才會透露出的色澤，無腥味，肉質Q彈鮮美，沒想到能在涮刷鍋店吃到品質那麼優的小卷，單點2尾也只要48元，來沐月精緻小火鍋不吃小卷就太可惜了。
來沐月精緻小火鍋用餐前，原本還有點擔心會不會只是間漂亮又便宜的店、其實餐點很普通，但餐點一送上桌馬上就知道，老闆是玩真的！不只是要用餐環境美，食材新鮮度與份量也是品質掛保證，下回來西門町想吃澎湃好料，就來沐月精緻小火鍋吧！
沐月精緻小火鍋西門店
地址：台北市萬華區中華路一段76巷11號（顯示地圖）
電話：02 2312 0082
營業時間：11:30 AM – 22:00 PM
連結：沐月精緻小火鍋西門店 Facebook
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