每回到信義威秀看電影，總習慣到一旁新光三越信義新天地A8覓食，最常吃的就屬讃岐釜揚げうどん 丸亀製麺，Q彈烏龍麵搭配清爽湯頭，總是吸引許多人排隊。
讃岐釜揚げうどん 丸亀製麺（丸龜製麵）在日本超過853間分店，為全球最大、首屈一指的日本烏龍麵連鎖店；2013年正式登陸台灣，將日本自助式點餐及快速取餐特色原汁原味搬來台灣，目前全台共有15間分店，不用坐飛機就能享受日本美食。
平日非用餐時間少了排隊人潮。
烏龍麵共有11種口味，份量有中碗跟大碗之分，以女生食量來說，我覺得中碗份量剛剛好。
最近推出新口味 – 義式白醬白烏龍，有些好奇義式白醬與日式烏龍麵的搭配，就決定點這一道了。
排隊同時還能看到煮麵過程，每日新鮮製作的烏龍麵條，日本產小麥、鹽、水所製成，溫度和水量依每日氣溫狀況調整，確保烏龍麵爽口彈牙的優良品質。
丸亀製麺點餐流程：向店員點選烏龍麵口味 → 拿取托盤和炸物盤，店員會將煮好的烏龍麵放在托盤上→ 夾取炸物、飯糰 → 結帳 → 至配料台依自己喜好添加配料。
日式醬汁滷製的豆皮。
炸物品項多，每個看起來都好好吃、好難選擇。
豆皮壽司和飯糰。
結完帳就往一旁的配料台添加調味料和配料。
新鮮翠綠的青蔥。
天婦羅麵衣。
位於美食街內，若是用餐時間建議可以先找座位。
香辣豚骨烏龍麵（TWD 129）
平常最常點這個口味和牛肉烏龍麵。
豚骨湯頭為基底，加上一匙特製辣醬、半邊半熟蛋、豬肉片。喜歡吃辣的人可試試這裡的辣醬，點其他口味也可以加價添加。
現煮烏龍麵Q彈帶點硬度嚼勁，不會軟軟爛爛，真的非常好吃。
義式白醬烏龍麵（TWD 119）
新鮮蛤蠣濃湯搭配Q彈烏龍麵。
濃湯完整吸附在烏龍麵上，每一根麵條都充滿蛤蠣濃湯香氣，碗內也有許多蛤蠣，鮮味十足，好想單點濃湯回家。喜歡白醬濃湯的人，不妨試試這一味。
炸什錦
裹了麵皮的各式蔬菜絲，幾乎每次都會點這一道。
炸雞、炸蝦、炸白身魚
炸白身魚肉質非常軟嫩，薄薄的麵皮不帶油味。
炸蝦的口感也很嫩。
炸雞肉質不會太柴，也是我很愛點的炸物之一。
丸亀製麺各品質都不錯，價格中等，目前門市多半位於百貨公司美食街內，逛街累了又懶得找餐廳，不妨到美食街走走，一嚐這來自日本的好滋味。
讃岐釜揚げうどん 丸亀製麺
地址：台北市信義區松高路12號︱新光三越台北信義新天地A8館 B2美食街（顯示地圖）
電話：02 2729-1658
營業時間：MON – THU 11:00 AM – 21:30 PM、FRI – SUN 11:00 AM – 22:00 PM
連結：日本官網︱台灣官網︱丸亀製麺 Facebook（日本）︱丸亀製麺Facebook（台灣）
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