鬥牛士算是台灣老字號的連鎖牛排館，小時候若有重要假日或是值得慶祝的事，鬥牛士就成了與家人聚餐的選擇之一，也因此留下許多美好的回憶，這些年也陸續發展不少新的餐飲品牌。這次和家人來到位於遼寧夜市、開業超過35年的鬥牛士經典牛排長安店幫我補過生日，也一起重溫舊日的美好滋味。
鬥牛士最早是士林夜市專賣鐵板牛排的牛排攤，1984年開了第一間店，就是位於遼寧夜市附近的鬥牛士經典牛排長安店，算一算也超過35年了，許多台北人都曾在此留下過美好回憶。
位於二樓的鬥牛士經典牛排長安店，一進門就可以看到冰箱裡的美國特優級牛排。
另一旁則是穀雨鳥甜點工作室的櫃位，若是點套餐，可將甜點加價換成穀雨鳥甜點工作室的蛋糕，但我太晚來拍，櫃裡的蛋糕已完售，一旁也有手工餅乾可以購買。
溫暖鵝黃色調燈光與木質裝潢，用餐氛圍很好，巧妙運用設計隔出單獨座位區，很適合情侶約會用餐。
後面有另一區座位，可以做為包廂使用。
凡點選主餐，都可以無限享用湯品和飲料吧，這裡也有許多調味醬，可依自己喜好取用。
今日的湯品有兩種口味，其一是小時候吃牛排最愛配的玉米濃湯，遇到無限供應的，都會忍不住喝上好幾碗，還會被爸爸笑說，到底是來吃牛排還是來喝湯的。
另一鍋則是蔬菜牛肉湯。
飲料吧的選擇很多，UCC現磨咖啡、馬玉山熱飲、可樂等氣泡飲品都有，甚至還有甜甜的沙瓦可以選擇。
主餐的沙拉共有和風、胡麻、凱薩三種口味可以選擇。和風清爽開胃，熱量也沒有那麼高。
香醇不膩的胡麻醬。
甜甜的經典凱薩醬。
可以無限續加的每日現烤麵包，分別是佛卡夏和大蒜麵包，香氣和嚼度都很夠，單吃或沾湯吃都很不錯，若不是怕吃不下牛排，真的會點上好幾輪麵包。
玉米濃湯內有玉米、肉末和蛋花，屬於台式的玉米濃湯作法，但我就是愛這一味！香濃不膩，喝個兩三碗都沒問題。
濃醇蕃茄味的蔬菜牛肉湯，蕃茄、紅蘿蔔、洋蔥、牛肉丁，隨便一撈就是一湯匙好料，用料毫不手軟。
牛排上桌前，先送上蒜蓉、黑胡椒、蘑菇三種不同風味的牛排沾醬。
美國無骨牛小排 14oz（TWD 828）
煎至外層焦香的美國無骨牛小排 ，建議熟度7分-全熟，我們選了7分熟，但因油紋豐富，完全不會太柴，肉質結實有嚼勁又帶有嫩度，每一口都能同時品嚐到焦脆口感與肉香，我們一致認為是這晚最好吃的牛排。若是胃口比較小的，也可以選擇10oz。
美國肋眼牛排 12oz（TWD 698）
肥肉與瘦肉平衡分布的肋眼牛排，是最多客人選擇的部位，比起無骨牛小排肉質更為鮮嫩多汁，若是喜歡吃帶點油花的牛排，點這道就對了！建議熟度3-5分，我們是點5分熟，熟度嫩度剛剛好，若是想吃更多肉，也可以選擇16oz。
油脂較多的美國肋眼牛排沾蘑菇醬和蒜蓉醬都很適合，可以中和油膩感。
美國無骨牛小排沾微辣的的黑胡椒醬，更能突顯焦香，不過通常吃牛排我不太愛沾醬，最愛的就是沾點玫瑰鹽或海鹽，最能嚐出牛排的自然原味，每桌都有放置一瓶玫瑰鹽，不用特別跟服務生要，這點對我來說真的很方便。
海陸雙拼特餐（TWD 598）
不吃牛肉的媽媽點了海陸雙拼特餐，肉類紐西蘭菲力 6oz、松阪豬排二選一，海鮮則是挪威鮭魚、格陵蘭扁鱈、北海道干貝6顆、海大蝦2尾、干貝3顆+海大蝦1尾五選一，想一次嚐到海陸雙味，點海陸雙拼特餐最簡單。
肉類的部份選擇松阪豬排，松阪豬獨特的爽脆口感，搭配特製醬汁，美味程度完全不亞於牛排。
海鮮選擇了干貝3顆+海大蝦1尾的組合，餐點看起來更為豐富。外層煎至帶有薄薄焦色、裡頭仍是鮮嫩多汁的口感，熟度處理的剛剛好。
海大蝦上桌時蝦殼已經過處理，用刀叉就能輕鬆去掉頭尾，直接品嚐鮮美的蝦子。
香濃的巧克力布朗尼，紮實口感又帶有堅果口感與香氣，調味上不會太味，吃完牛排後再吃這塊布朗尼也不會覺得有負擔。
清爽不甜膩的奶酪，上頭是酸甜橙香醬，冰冰涼涼的，我個人很喜歡。
蜂蜜水果蛋糕 3吋（TWD 180）
加價換購穀雨鳥甜點工作室的戚風蛋糕，小小一顆，三個人吃剛好。
細膩充滿空氣感的戚風蛋糕，淡雅的蜂蜜香氣加上新鮮水果的自然香甜，甜度剛剛好，外層的甜而不膩的鮮奶油，更加添了戚風蛋糕的濕潤。
多年後再鬥牛士經典牛排，牛排品質依舊令人喜歡，肉品熟度也控制的很好，特別喜歡無骨牛小排的美味，下次再來訪，一定也是將這列為首選。
鬥牛士經典牛排 長安店
地址：台北市中山區長安東路二段169-12號2樓（顯示地圖）
電話：02 2740 6660
營業時間：11:00 AM – 22:00 PM
連結：鬥牛士經典牛排 官網︱鬥牛士經典牛排長安店 Facebook
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