日本和牛一直是許多老饕的最愛，還好現在不用日本，在台灣就有許多餐廳有販售日本和牛。位於台北東區巷弄內的 Sanzo三藏和牛火鍋 しゃぶしゃぶ専門店，低調的供應美味的日本A5和牛，最常供應的就是令人念念不忘的飛驛牛，來這不只有日本和牛可吃，還有每日新鮮直送的海鮮，一次滿足海陸大餐的願望。
Sanzo三藏和牛火鍋 しゃぶしゃぶ専門店隱身台北東區巷弄內，捷運忠孝復興站步行約7分鐘，附近是寧靜的住宅區，黑色的外觀更是顯得低調。
平日只有晚上營業，假日或特殊節日就會開放中午時段。店內座位數不多、用餐空間也很寬敞。
內容大綱
雙人日本和牛大賞︱TWD 3290
三藏和牛不定期會更換不同產地的日本和牛，這次吃到的是我朝思暮想的飛驒牛，幾年前在日本高山吃過飛驒牛後就念念不忘，這次來就直接點了雙人日本和牛大賞，套餐不只有和牛，還有一大盤海鮮，非常豐盛。
日本A5和牛雪花 6oz、日本A5和牛霜降 6oz、宜蘭自然豬梅花 6oz、生鮮軟絲、野生大草蝦 2p、本地產大蛤蠣、生鮮鯛魚、澎湖產大明蝦 2p、日本生食干貝 2顆、阿根廷天使紅蝦 2p、波士頓龍蝦 1p
套餐附80元內飲料，分別點了荔枝蜜檸檬 & 荔枝蜜烏龍，都是屬於比較清爽解膩的口味，兩款都蠻好喝的。
前菜是炙燒牛朗沙拉，沙朗牛嫩口又充滿香氣，搭配下面有些酸甜的沙拉，清爽開胃。
醬料由左至右分別是胡麻醬、柑橘醋醬、玫瑰鹽，但好的肉質其實稍微沾點鹽就很美味了。
菜盤以新鮮蔬菜為主，手鍋料只有蛋餃和九層塔丸子，兩個都是手工製作，口感和味道都很好。
三藏和牛使用的是日本A5級的和牛，肉品上桌時，會有牌子註明是什麼肉品與部位。店內也有賣美國牛，如果預算沒那麼高的人，也可以試試。
日本A5和牛雪花 6oz
日本和牛最迷人的就是細密而平均分佈的油花，肉質鮮嫩多汁。這天吃到的日本A5和牛雪花用的是前胸肉部份，油脂較多，吃起來真的有入口即化的感覺、非常嫩口，讓人一吃就愛上，如果怕油膩可以多涮幾下，再沾點玫瑰鹽味道會更好。
日本A5和牛霜降 6oz
日本A5和牛霜降用的是大腿部位的三叉肉，這部位的運動量大、肉質較緊緻沒有多過脂肪，但因為和牛本身油花分佈均勻，吃起來細嫩不柴、也不會太油，輕涮幾下就可以入口。
宜蘭自然豬梅花 6oz
三藏和牛肉品的品質都蠻不錯的，豬肉選的也是肉質較好的宜蘭自然豬梅花，吃起來較為嚼勁。
生鮮軟絲、野生大草蝦 2p、本地產大蛤蠣、生鮮鯛魚、澎湖產大明蝦 2p、日本生食干貝 2顆、阿根廷天使紅蝦 2p、波士頓龍蝦 1p，滿滿放了一大盤。
服務生建議先將波士頓龍蝦頭放到鍋裡熬湯，讓湯頭更加甜美。
肥美的波士頓龍蝦，上桌時龍蝦殼已處理過，煮熟後用筷子就能輕鬆取出龍蝦肉。龍蝦肉質紮實Q彈，以這價位可以同時吃到日本和牛與波士頓龍蝦，真的蠻划算的。
日本生食級干貝，稍微輕涮一下就可以食用。
新鮮鯛魚肉質細緻。
新鮮軟絲口感爽脆，份量也不少。
顆顆飽滿的本地產大蛤蠣，煮完之後湯頭更加鮮美甜。
很貼心的已經去除蝦殼，蝦子燙好後就可以直接吃，最適合像我這種懶得剝蝦的人。三款蝦子新鮮度與爽脆度都很夠，尤其是澎湖產大明蝦，口感極佳。阿根廷天使紅蝦則是甜度最高，野生大草蝦口感和甜度雖都比不上前兩款，但Q彈度也很不錯。
每人附餐可選日本越光米、蘆薈手工麵、冬粉、安心雞蛋4選1。
餐後甜點是香濃好吃的烤布蕾。
Sanzo三藏和牛火鍋 しゃぶしゃぶ専門店食材品質真的很優，3000多元就能吃到雙人份日本A5和牛 & 豐盛海鮮，整體用餐氛圍也很舒適，喜愛吃日本A5和牛的老饕們，下次可以來這試試。
Sanzo三藏和牛火鍋 しゃぶしゃぶ専門店地址：台北市大安區忠孝東路三段251巷8弄2號︱顯示地圖 |
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